Критерии идеального выбора кизлярского ножа
Состав стали
Качества стали зависят от её состава. Однако в процессе обработки, включая закалку, характеристики могут изменяться. Даже сталь одной марки может показывать разные свойства в зависимости от обработки. При выборе ножа стоит обращать особое внимание на маркировку, поскольку другие параметры (например, закалка) определить визуально сложно.
Углеродный состав
Для клинка используется сталь с высоким содержанием углерода, достигающим 2% (оптимально 1,2%). Клинки изготавливаются из прочных и стойких сталей. Наиболее популярной является сталь X12МФ (Россия).
Легирование стали
Чтобы защитить сталь от износа и коррозии, в неё добавляют примеси других металлов. Никель делает сталь нержавеющей, хром – устойчивой к износу, а ванадий – более стойкой к деятельности химически активных веществ.
Твёрдость стали
Твёрдость измеряется в HRC. Хорошие охотничьи ножи имеют твёрдость от 58 до 62 HRC. Слишком высокая твёрдость делает клинок хрупким и склонным к повреждениям.
Рукоять ножа
Рукоятка, контактирующая с ладонью, изготавливается из материалов, таких как твёрдая древесина, береста или кожа. Для деревянных ручек подходят такие породы, как орех, бук, граб или дуб. Клинковые части ножей Кизляр часто оформляются традиционными кавказскими орнаментами.
Марки сталей, применяемые для изготовления ножей Кизляр
Теперь рассмотрим кратко марку стали, использующуюся в производстве.
-
420 - бюджетная сталь с хорошей коррозионной стойкостью и нормальными режущими качествами. Применяется в бюджетных моделях.
-
440 - более твёрдая и прочная, чем 420, с повышенной твёрдостью, но склонная к коррозии.
-
5Cr15MoV - китайская сталь с высокой стойкостью к коррозии и достаточной твёрдостью, содержащая много хрома.
-
65X13 - сталь со средним содержанием углерода, оптимальная для туристических ножей, быстро точится.
-
AUS-8 - японская сталь с хорошими режущими качествами и долговечностью, подходит для бытовых нужд.
-
9Cr15, 8Cr14MoV, 8Cr13MoV - распространённые китайские стали с твердостью, аналогичной AUS-8, но меньшей коррозионной стойкостью.
-
14C28N, 13C26, 12C27 - шведские хирургические стали с минимальным содержанием примесей, коррозионно стойкие и прочные.
-
ATS-34 и 154CM - классические стали с хорошей коррозийной стойкостью.
-
VG-10 - японская сталь, устойчивая к коррозии с высоким содержанием углерода.
-
D2 - устойчивая перед истиранием сталь, идеально подходящая для тяжёлых видов работ, но склонная к коррозии.
-
S35V и S30V - порошковые стали с высокой твёрдостью и стойкостью к коррозии, часто в применяются ножах премиум клас
